Herstel zoekopdracht
Snel kiezen
Zoek op prijs
Zoek op kleur
Zoek op kenmerk
Zoek op smaak
Zoek op smaakprofiel
Zoek op druivenras

Wijnkennis

Klik op één van de onderstaande artikelen geschreven door œnologue Gerard Horstink en verdeeld in onderstaande categorieën:

Opwarming en Huglin index

Mediterrane wijnstreken zoals de Languedoc-Roussillon ondervinden de effecten van global warming. Was de gemiddelde zomertemperatuur (april tot en met september) rondom Montpellier over de periode 1961-1990 nog 18,9°C, over 1979-2009 is dat met een...

Lees verder
Opwarming en Huglin index

Goede wijn behoeft goede druiven, maar de wijnmaker beslist.

Het is een onweerlegbare waarheid: van slechte druiven kun je geen goede wijn maken. Dus de eerste eis van de moderne wijnmaker is over geschikte, rijpe en gezonde druiven te beschikken...

Lees verder
Goede wijn behoeft goede druiven, maar de wijnmaker beslist.

Biologische wijn - een overzicht

Steeds meer wijnmakers stappen over op biologische druiventeelt. Waarom nemen wijnmakers deze stap? Is bio beter dan niet-bio? Deze vragen zijn niet eenvoudig te beantwoorden en er zijn vele nuanceringen. Lees hier de motieven en argumenten van...

Lees verder
Biologische wijn - een overzicht

Bordeaux wijnen: de Bordeaux wijnstreek

De Bordeaux wijnstreek, le Bordelais, is geheel gelegen in het departement Gironde, dat op zijn beurt weer gelegen is in Aquitanië (l’Aquitaine), een van de 22 administratieve regio’s van Frankrijk...

Lees verder
Bordeaux wijnen: de Bordeaux wijnstreek

Kwaliteitsverschillen

Hoe kan het toch dat wijnen zo verschillend zijn, zelfs als ze afkomstig zijn van wijngaarden die op enkele tientallen meters van elkaar liggen? Er is geen simpele verklaring, maar de kwaliteit van de druif en de invloed van de wijnmaker spelen wel...

Lees verder
Kwaliteitsverschillen

Machinaal of handmatig oogsten?

Wat is de beste methode om druiven te oogsten, met de hand of met de machine? Daar valt geen eenduidig antwoord op te geven.

Lees verder
Machinaal of handmatig oogsten?

Pre-phylloxera en franc de pied

Pre-phylloxera verwijst naar wijnstokken die geplant zijn voordat de druifluis, phylloxera, eind 19e eeuw grote schade in Europa aan wijnstokken toebracht met als gevolg productieverlies en sterfte. De luis tast het wortelsysteem van de wijnstok aan.

Lees verder
Pre-phylloxera en franc de pied
Even geduld a.u.b.