Fonseca is een van de grootste en kwalitatief hoge Portugese wijnhuizen. Opgericht in 1822 bezit dit huis 69 hectaren wijngaard. Portwijnen uit 1968 zijn uiterst schaars, dat maakt deze port ook erg bijzonder.
Niet alleen maar zoetsappig fruit. Vuurtje wordt nog even wat verder opgestookt met een kraakje cacaobitters, iets lauriervertier en een peperige finale.