Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

22,20 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis

Een van de grote witte wijnen van Frankrijk

  • Indrukwekkende cru uit Muscadet
  • Verfijnd, fris en met een romige smaakstructuur
  • Nu heerlijk en nog tot 10 jaar te bewaren

22,20 per fles

Voor 18:00 besteld, morgen in huis
92
Parker
2019
The Wine Advocate: 92 punten

Revealing aromas of lemon, spring flowers, menthol and pear, it’s chiseled and taut, perfectly balanced and moderately weighted. The finish is pure, saline and crystalline.

Château Thébaud is het kleinste van de tien crugebieden van de Muscadet en vernoemd naar het gelijknamige dorpje. De vijftien domeinen die er wijn maken hanteren een sterke productiebeperking, een selectie van alleen de beste wijngaarden en een lange rijping ‘sur lie’ 

De percelen van Domaine de la Pépière liggen op hellingwijngaarden aan de rivier de Maine, iets ten zuiden van Nantes. Hun Château Thébaud is een sprekend en kwalitatief uitstekend voorbeeld van deze mini-appellation, met een prachtige, romige structuur en smaakfrisheid. Mede door de wel dertig maanden durende rijping op gistcellen, de bâtonnage en het lage rendement in de wijngaarden kan deze wijn tot wel 10 jaar na de oogst rijpen in de fles.

Dankzij wijnmakers zoals Rémy Branger en Gwénaëlle Croix is goede Muscadet een van de beste tips voor liefhebbers van elegante en frisse ‘koel-klimaat’wijnen. Hun Domaine de la Pépière behoort volgens de schrijvende pers tot de top in de regio. Hier draait alles om verfijning, frisheid, smaaklengte en terroirexpressie, vanuit de filosofie van een biodynamische werkwijze met minimale interventie.

De streekunieke melon de bourgogne-druif wordt direct na de handmatige pluk in de kelder op een natuurlijke wijze, zonder enige toevoegingen vergist. Hierna volgt de voor de streek zo kenmerkende rijping  ‘sur lie’, die – afhankelijk van de cuvée – varieert van enkele maanden tot twee à drie jaar.

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud

Proefnotitie

Subtiele, droge witte wijn met een geur van peer, limoen, crème fraiche en natte steen. Intens sappig met rijp pitfruit en een mooie frisheid in de smaak. De lange finale is romig, licht rokerig en verfijnd. 

Drinken bij

Gastronomische witte wijn pur sang. Heerlijk bij gerechten met vis of schaal- en schelpdieren, zoals een plateau fruits de mers, spaghetti alle vongole, bouillabaisse of vispastei.  

Houdbaarheid

Vanaf 4 jaar drinken; houdbaar tot ten minste 10 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de la Pépière
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.