Snel kiezen
Zoek op prijs
Zoek op kleur
Zoek op kenmerk
Zoek op smaak
Zoek op druivenras

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

Passito

De Italiaanse benaming voor natuurlijk zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven, is passito. Het drogen van de druiven gebeurt op matten of door de trossen op te hangen. De druiven krijgen door het vochtverlies zoveel suikers dat slechts een deel ervan vergist; de rest geeft een weelderig zoete smaak aan de wijn. Deze techniek vormt het mediterrane alternatief voor de edele rotting (botrytis) van noordelijker contreien: in mediterrane gebieden komt die namelijk maar heel zelden voor. Een druif die zich goed leent voor het maken van passitowijn is de moscato. Ook de befaamde Vin Santo uit Toscane wordt van gedroogde druiven gemaakt; meestal van de druiven trebbiano en malvasia. Italianen drinken passito het liefst als ‘meditatiewijn’ of als wijn om na het eten droge, harde koekjes in te dopen.


Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico 50cl 2020

Dieprode Italiaanse dessertwijn. Intens fruitig van geur en vol, mild zoet en krachtig van smaak. Uitstekend bij taart, chocoladekoekjes en de typische Pandorocake uit Verona.

Flesinhoud: 500 ml

WineLife
2021
WineLife:

Vol met het vlezige van rijpe kers, zoet van rozijn, cacao, een avontuurlijk bittertje, en een fluweelzacht mondgevoel. Gemaakt voor bij chocoladedesserts.

32,70

Vanaf 12 flessen 30,00 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Pass the Cookies! Verduzzo unoaked 2023

Italiaanse witte wijn met de geur van acacia, noten, vanille en honing. De smaak is vol, zoet en fris, met een beetje citrus. Heerlijk als aperitief, bij zoete desserts of blauwe kaas.

Flesinhoud: 500 ml

17,40

Vanaf 12 flessen 15,95 per fles

Vandaag besteld, dinsdag in huis
Even geduld a.u.b.